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ちょい足しで☆コクうま黒味噌生姜ラーメン
by kohokoho
インスタントラーメンに、しょうがと黒味噌をちょい足し!美味しくてあったまる味になりました。
コツ、ポイント
「スープの素」と「黒味噌」と「しょうが」をゆで汁を使ってよく混ぜて下さい
材料
(一杯分)
インスタントラーメン(味噌か醤油味)
一袋
●しょうがすりおろし
大さじ1
●中華黒大豆味噌(トウチジャン)
小さじ1~2
もやし
適宜
青ねぎ
お好みで
ゆで卵
お好みで
コショウ・一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
北海道帯広出張の際食べた「黒味噌生姜ラーメン」が美味しかったのでまねてみました。普通の黒味噌がなかったので、今回は中華黒大豆味噌を使いましたが、これはこれでかなりイケます。
1.
インスタントラーメンに付属のスープの素と、しょうが・トウチジャンをどんぶりに入れておく
2.
鍋に湯を沸かし、表記の時間で麺をゆでる。茹で上がりの2分前にもやしも投入して一緒にゆでる
3.
ゆであがったら、どんぶりにゆで汁を入れて調味料を軽く溶かしてから、麺を入れましょう
4.
お好みで、ねぎや卵をトッピングして、コショウや一味唐辛子をふっていただきます
https://cookpad.com/recipe/1325084
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