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漬けマグロのネバとろぶっかけ丼
by 晩酌天国
安いまぐろで美味しい丼に♪火は使わず混ぜて漬けて乗せるだけ^^食欲無くてもネバとろ効果でがっつり食べられちゃいます^^
コツ、ポイント
特にありませんが、マグロにしっかり味を付けたかったら5分くらい漬けてからご飯に乗せてもOKです。 娘はスプーンで豪快にガツガツ食べます^^
材料
(作りやすい量(4人分くらいかな。))
まぐろ切り落とし
大きめ1p
☆醤油
100cc
☆みりん
50cc
☆酒
60cc
◎山芋
20cm
◎おくら
5本
◎アボカド
1/2個
◎ひきわり納豆
1p
◎卵黄
1個分
◎醤油
大さじ1
青ネギ
適宜
白ゴマ
適宜
海苔
適宜
ご飯
人数分
わさび
お好みで
このレシピの生い立ち
バイトしてたお店の人気丼を家用に簡単にアレンジ^^ 宴会の〆にも好評でした^^
1.
山芋はすりおろし、おくらはさっと茹でて小口切り、アボカドは荒みじんにして他の◎の材料と共に全部ボールに入れて混ぜる。
2.
☆の材料で漬けの準備をする。酒とみりんを耐熱容器かタッパーに入れて1分チン♪冷めたら醤油を入れる。
3.
温かいご飯を丼ぶりに盛り、1のネバとろをご飯の上にかける。2のタレにマグロを漬けてご飯が見えないように全体のせて行く。
4.
白ゴマとネギを散らして。
5.
海苔をふわっとのせたら出来上がり^^ お好みでわさびを添えて召し上がれ~♪
6.
マグロなしのチープ丼でも結構イケます^m^
https://cookpad.com/recipe/1325376
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