文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ノンオイルで簡単♪濃厚☆ガトーショコラ☆
by nokko.t
生クリーム使い切り^^バレンタイン・誕生日・お土産などに喜んで貰えますよ♡話題入り・有り難うございます m(__)m
コツ、ポイント
写真では泡立て器を使ってますが、粉類・メレンゲを混ぜる時は、ゴムベラでもOKです。練らないように混ぜましょう♪ 【3】【5】で混ぜる時にはHM(ハンドミキサー)を使ってます。文字が入らなかったので、ここで補足^^;
材料
(18cm丸型)
★板チョコ
2枚
★生クリーム(ホイップクリーム)
100cc
◎生クリーム(ホイップクリーム)
100cc
◎砂糖
50g
卵黄
3個
※薄力粉
30g
※バンホーテン ピュア ココア
40g
■
【メレンゲ】
卵白
3個
砂糖
50g
このレシピの生い立ち
濃厚なショコラが食べたいけどカロリーが・・・。少しでもヘルシーにと思い、ノンオイルで作ってみました^^ 濃厚でしっとり♡と~っても美味しいので、是非 作って見て下さい(。◠◠。)☆
1.
材料を計量して置く。 卵は卵黄・卵白に分けて置く。 型に型紙を敷くか、マーガリンを塗って強力粉を塗して置く。
2.
★を合わせてレンジで溶かす。(600wで1分くらい) チョコがしっかり溶ける前にレンジから出し、予熱で溶かしてね♪
3.
【メレンゲ】 卵白がなじんで来たら少量の砂糖を入れ、更に混ぜ 軽く角がたったら残りの砂糖を2回に分けて入れます。
4.
HMを使って、しっかりとしたメレンゲを作ります。 オーブンを180度に予熱する。
5.
そのままのHMで◎を混ぜます。 砂糖が溶けてトロ~リとなればOKです。 その後で、卵黄を入れて混ぜます。
6.
【2】で溶かしたチョコを混ぜて メレンゲをひとすくいくらい入れて、更に混ぜます。
7.
※粉類を振るいながら入れて(の)の字を書くように底からすくって、手早く混ぜます。 ゴムベラでもOKですよ^^
8.
次にメレンゲを混ぜますが、時間が経つと少し固まってしまうので、一度泡立て器で滑らかにして下さいね。
9.
残りのメレンゲを2回に分けて入れます。 (の)の字を書くように底からすくって混ぜますよ。 ゴムベラでもOKです。
10.
型に流し入れ 180度で15分 160度で35分くらい焼く。 竹串などで生地が付いて来ない事を確認して下さい。
11.
焼けたら少し高い所から落とし、少し萎むまで数分放置。 (写真は落ち着いた物です。)
12.
落ち着いたら、キッチンタオルをのせ、その上から使った鉄板をのせ粗熱を取る。
13.
粗熱が取れたら、キッチンタオルを交換して、アルミホイルをかぶせて冷蔵庫に入れて置く。 輪ゴムがあったら止めて下さい
14.
ハイッ!! 濃厚ショコラの出来上がり♪ 焼き立ても美味しいですが、次の日食べるのをオススメします^^
15.
今回使用したチョコレートと無糖のココアです。 1枚をブラックチョコに替えて作っても美味しいですよ^^
16.
12cmでは何個作れますか?との質問が有ったので作ってみました 12cm型2個と 大きめのマフィン型2個作れました^^
17.
小さいお子様と一緒に食べる時はチョコレートを使わない 【ココアで作る☆簡単ガトーショコラ☆】ID:252100
18.
マフィン型で作るカップケーキバージョン♪ 【粉・不要!! 簡単 ☆カップ・ショコラ】 ID:328683
19.
粉不要たから、生焼けの心配が無い^^ 【簡単♪トロ~リ★フォンダンショコラ★彡】 ID:719872
https://cookpad.com/recipe/1325438
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.