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白身魚の野菜あんかけ♪
by ★☆ひ彩ママ☆★
冷蔵庫に残っている野菜を白身魚の上に甘酢あんかけで…(^O^)
コツ、ポイント
あんの味付けの分量は適当デス(‾0‾;)いつも味見しながら調節してます!!
材料
(2)
白身魚
4きれ
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
バター
適量
■
☆★あん★☆
玉ねぎ
2分の1こ
ニンジン
3分の1本
きのこ類(えのき、しめじ等)
適量
冷蔵庫にある野菜
適量
●水
80㏄
●砂糖
大さじ2
●酢
大さじ3
●薄口しょう油
小さじ2
*水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピ☆野菜がたくさん食べれて、酢が苦手な旦那サンもおいしいと言ってくれてます(o^∀^)
1.
白身魚は塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶしてフライパンにバターを入れて両面焼く
2.
あんをつくる。玉ねぎは薄切り、ニンジンは千切り、きのこは食べやすい大きさに切って炒める
3.
塩コショウで味付けをし、●を入れて弱火〜中火でしんなりするまで火を通す。
4.
水溶き片栗粉でとろみをつけてあんの完成☆皿に盛りあんをかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1325541
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