大根をピーラーでリボンのよう切るので、火の通りが早いのがうれしい♪出汁を作るのが面倒な方は水でもOK!
コツ、ポイント
大根は長い方が存在感あってGOODです。
豚肉の代わりに鶏肉や魚でもおいしいです。お好きな具材でどうぞ。
材料
(4人分)
しいたけ・えのきたけ・しめじ など 好きなきのこ
適量
このレシピの生い立ち
5年位前に友人が作ってくれたのを再現してみました
1.
大根・人参はピーラーでリボン状になるようにスライスする
3.
鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出して調味料を入れる
4.
あとは具を入れ、火が通れば出来上がり~
お好きなたれでどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1325958
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