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低カロリー♪牛肉豆腐
by ゆるりー
冬のあったかメニューをヘルシーにしあげました♪生姜、まいたけ、こんにゃく、豆腐、栄養満点!
コツ、ポイント
甘味があると、子供も野菜や舞茸をいっぱい食べてくれます。こんにゃくや豆腐などのヘルシー食材をラカントで味付けることで、よりヘルシーに☆ダイエット中の夕食にがっちり食べられます!大人は、七味やゆずこしょうを、少し入れてもお酒に合います。
材料
(4人分)
きぬ豆腐
1丁
牛肉
150グラム
舞茸
1パック
ネギ
1本
しらたき
100グラム
ラカント
大さじ2~3
醤油
大さじ3
生姜すり下ろし
適宜
粉末だし
小さじ2
このレシピの生い立ち
牛肉とまいたけのコラボって美味しいですよね。よりヘルシーにラカントを使いました。
1.
材料を、だし汁に入れ、煮込む。最後に牛肉をいれて、アクを取る。
2.
ほどよく煮えたら、ラカントと生姜、醤油で味を付ける。その後、軽く煮て、さっと火を止める。
3.
あったかいうちに、盛りつけ、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1326497
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