韓国人直伝☆ご飯に合う合うしそキムチ
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韓国人直伝☆ご飯に合う合うしそキムチ
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韓国人の友達に教えてもらった即席しそキムチ。ご飯にとっても合います！
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材料：(2人分)
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| 【1】 にんにくはスライスし、大葉以外の調味料を混ぜ合わせたれを作る。 | |
| 【2】 大葉は一枚ずつ手のひらにのせパンッと叩いて香りを出します。容器に大葉を入れ、たれをかけ、またその上に葉をのせます。にんにくを間に挟むようにするとイイ！ | |
| 【3】 写真のように大葉→たれ→大葉→たれ・・・を繰り返して冷蔵庫で少々寝かせて出来上がり！ |
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| 【4】 てんきちのばーちゃんさんが作ってくださいました♪「辛いもの好きにはたまらない。いつも大葉100枚ずつ作ります。1週間以上おいて食べると更に美味しい！ご飯が進みすぎ～ 」とのことですっ！ありがとうございました！ |
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| 【5】 ねじねじさんが作ってくださいました！「シソが安くたくさん手に入ったらコレ！ちょっとあるとうれしい一品♪これだけでごはん一膳ペロリです。」とのことでっす☆ありがとうございました！ |
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| 【6】 エルン♪さんが作ってくださいました☆「ご飯に合いすぎて、５杯くらい食べたくなっちゃう～！美味しすぎ！」とのことですっ。ありがとうございました！ |
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| 【7】 レンボスさんが作ってくださいました！「ごはんにはもちろんギョウザにも入れても美味しかった～タレなしでも十分美味しく頂けました♪」とのことです☆ありがとうございました！ |
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| 【8】 トニッコさんが作ってくださいました！「皆さまの反響通り！とにかく美味しい～～！！１００枚でも２００枚でも作りたくなります☆アゲイン確定です♪」だそうです！ありがとうございました☆ |
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| 【9】 みみmamaさんが作ってくださいました！「これ本当においしいです！ごはんに・冷奴に・生野菜に大活躍☆しそが大量に手に入ったらまた作らなきゃ！」とのことです。ありがとうございました～♪ |
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| 【10】 えつぴんサンが作ってくださいました！「久々に『辛～い、うま～い』汗がブワー。庭のしそがわさわさしているので、また是非にも作りたい！」だそうです(^^)熟成されてとってもおいしそうですね☆ |
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| 【11】 chakoママさんが作ってくださいました！「辛いものが苦手な私は、ラー油で代用。辛さ控えめの出来。」「ハンバーグにこの紫蘇を乗せて食べたら、これもおいしいの～」「ご飯が進んで、食べ過ぎてしまうのが怖い（爆）」だそうです！ありがとうございました☆ |
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| 【12】 kenkenmamaさんが作ってくださいました！「うちは夫婦揃って辛いのが大好きなので、いつも取り合いになり大変です（爆）病み付きになってるので、無くなりそうになると次のを仕込んでしまうほど（笑）」とのことです☆ありがとうございました＆旦那様とお幸せに♪ |
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| 【13】 みうさんのかーさんサンが作ってくださいました！「冷蔵庫に無いと寂しいので何度も作ってます。完全に我が家の定番になりました。」とのことです！かつおの刺身と一緒に召し上がってもイケるそうですよ♪ |
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| 【14】 りーぽんさんが作ってくださいました！「実家でも作ってあげたら大好評で、すぐになくなってしまった。」だそうです☆今度は白菜漬けの容器で作られるそうですよ！ありがとうございました！ |
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| 【15】 ノグチなこさんが作ってくださいました！「一人暮らしののん兵衛で白飯は炊かないことがおおいので、 お豆腐に巻いていただいたんですが、絶品でした！」だそうです！「＋豆腐」は人気ですね。ありがとうございました！ |
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【コツ、ポイント】辛いのが苦手な方は唐辛子を少なくしてください。ごまは多い方がおいしいです☆２、３日で食べ終わってしまうのもよいですが、５日以上置くと『味にこくと深みが出て、まろやか～な味』になるようです♪ニンニク醤油も、濃厚になっていて色々な料理の隠し味に使えるようですよ！皆様、是非是非お試しください☆ （てんきちのばーちゃんサン、ありがとう！）
【このレシピの生い立ち】韓国人が作ってくれました。日本にあるもので作るようアレンジしてみました。
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