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野菜ぎっしりヘルシービーフ照り巻き
by ochikeron
野菜をぎっしり巻いた、甘辛味で食べやすい照り焼きです。お弁当にもぴったり(ノ゚▽゚)ノ
コツ、ポイント
カロリーゼロの甘味料『ラカント』はお砂糖と同じ甘さなので計量がらくちんで嬉しい☆ おせち料理にもgood :D
材料
(8個分)
牛肉の薄切り
8枚
冷凍いんげん(解凍して半分に切る)
8本
こんにゃく(長さ5cm、5mmの拍子切り)
80g
じゃがいも(長さ5cm、5mmの拍子切り)
80g
にんじん(長さ5cm、5mmの拍子切り)
80g
■
A
┌みりん
小さじ2
└醤油
小さじ2
■
B
┌酒
大さじ1
│みりん
大さじ1
│醤油
大さじ1
└カロリーゼロの甘味料『ラカント』
大さじ1弱
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
前にケチャップverを作った照り焼きver☆ダーリンの大好きな甘辛料理をヘルシーに、しかも野菜たっぷりで作りました♪
1.
こんにゃくは拍子切りにし、あくぬきする。じゃがいもとにんじんも同様に切り、ラップをしてレンジに約3分かけて火を通す。
2.
冷凍いんげんは解凍し、1といっしょにAで下味する。
3.
下味した野菜を牛肉で巻く。
4.
巻いたら薄く片栗粉をまぶす。
5.
Bをよく混ぜ合わせておく。
6.
サラダ油を熱したフライパンで4を焼き色がつくまで転がしながら焼く。
7.
5を加え、強火で煮絡めて火を止めて出来上がり。※アルミホイルとかで蓋をするとタレが跳ねて汚れるのを防げます。
https://cookpad.com/recipe/1327046
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