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簡単!激安モチモチ豆腐(カニカマネギ)
by わかめるちょ
つくれぽ沢山ありがとうございます。もっちもち食感☆ほぼ豆腐です。♪カニカマボコと青ネギで色味を+~♪
コツ、ポイント
豆腐の水切りをしっかりする事☆ 片栗粉がダマになりやすいので、生地はしっかり混ぜる事☆
材料
絹ごし豆腐
1/2丁
カニカマボコ
3本
青ネギ
お好み量
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ3~4
鶏がらスープの素
少々
ごま油
適宜
ポン酢
適宜
このレシピの生い立ち
がんもどき作ろうと豆腐の水切り始めたものの、何だか違う方向へ・・・。 偶然の産物です( *´艸`*)
1.
豆腐はキッチンペーパーで包み、ざるに30分位おき水切りする。
2.
カニカマボコは裂いておく。青ネギはみじん切りにする。
3.
1と2と塩・こしょう・片栗粉・鶏がらスープの素を良く混ぜ合わせる。※片栗粉は多い方がモチモチになります。
4.
フライパンに多めのごま油を熱し、3を両面焼いていく。
5.
焼けたら油切りしておく。
6.
お好みでポン酢をつけて食べて下さい☆
https://cookpad.com/recipe/1327953
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