文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏もも肉とれんこんのカレートマト煮込み
by デイジーdaisy
トマト煮込みにカレールーを入れたら美味しかった!!http://ameblo.jp/k-kazu1969/でレシピ公開中
コツ、ポイント
あめ色たまねぎを作るのが面倒な場合は、すりおろしたたまねぎを加えてもいいですよ~
材料
(5~6人分)
鶏もも肉
2枚
レンコン
300g
人参
中2本
たまねぎのみじん切り
1個分
ホールトマト缶
2缶
水
2カップ
コンソメキューブ
2個
ローリエ
1~2枚
オリーブオイル
大匙1杯
醤油
大匙1/2杯
カレールー
3個
塩
小匙1杯
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと違った風味の煮込み料理が食べたくて、こんな煮込み料理を作ってみました♪
1.
まずは下ごしらえから。レンコンは皮をむき、乱切りして酢水につけます。
2.
鶏肉は4~5㎝サイズに、人参は乱切りします。
3.
フライパンに分量のオリーブオイルをひいて、鶏肉を炒めます。
4.
鶏肉の火が通ったら、みじん切りしたたまねぎを加えて、あめ色になるまで炒めます。
5.
圧力鍋を用意します。炒めた鶏肉とたまねぎ、カレールーと塩以外の材料を加えてひと煮たちさせます。
6.
ホールトマトは思い切って手で握りつぶしましょう。
7.
15分加圧して自然放置します。今回は3時間自然放置しました。
8.
食べる直前にカレールーを溶けやすい大きさに刻んで加えて、5分程煮込みます
9.
仕上げに塩を加えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1328511
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.