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ツナと白菜の*スープパスタ
by モモキト
ブイヨンに生姜とポン酢が香る和洋折衷スープ。さっぱりだけど素材から出るおダシが旨~
コツ、ポイント
結構お腹いっぱいになるのでスパゲティの量は少なめ(80g~)でもOK。工程3:水が沸いたら、蒸発しすぎないよう火加減調節。工程4:ポン酢を入れすぎるとスープの味が消えてしまいます。 きのこはお好みで♪(写真はしめじ抜きで作った時のものです)
材料
(1人分)
スパゲティ
80~100g
ツナ缶
1缶(80g)
白菜
小2枚
しめじ(あれば)
ひとつかみ
生姜
スライス2枚
オリーブオイル
大さじ1
水
200cc
固形ブイヨン
1個(4g)
ポン酢
大さじ1
塩、黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
白菜をパスタに使えないかなと思って。 -- 2012/1/29 れぽ10人♪ 2014/12/30 100人、2018/2/4 200人感謝♪
1.
スパゲティ用のお湯を沸かす。 白菜は縦半分に切ってから横に細めのざく切り。しめじは洗って小房に分ける。生姜は千切り。
2.
パスタを茹で始める(1分短めに)。 オリーブオイルを熱したフライパンで生姜→白菜・しめじを炒め、強めに塩こしょう。
3.
白菜ときのこから水分が出てきます。 油を切ったツナも入れて軽く炒め、水・ブイヨンを加えてしばらく煮る。
4.
茹であがったスパゲティとポン酢を入れてさっと茹で、塩こしょうで味を調えたら完成♪
5.
同じスープでこちらもあります。ID : 1657004「生姜ポン酢が香る♪ 切干大根のスープ」
6.
2014/11/8 ピックアップレシピに♪ 有難うございます(´▽`)
7.
2016/6 レシピ本に掲載 有難うございます
https://cookpad.com/recipe/1328608
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