文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚丼☆黄金の組み合わせ
by martin525
材料も少なく、とってもシンプルな料理なんですが、美味しいです。主人が「黄金の組み合わせだ!」といっていました。
コツ、ポイント
甘味噌は多めに作っておくと、他の料理にも使えて便利です。
材料
(2人分)
豚肉(切り落とし、バラスライスなど)
150g
玉ねぎ
1個
キャベツ
4枚
しょうが(すりおろし)
小さじ1程度
片栗粉
適宜
塩コショウ
適宜
ごま油
適量
■
甘味噌(作りやすい分量)
☆味噌(赤味噌がベスト)
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
マヨネーズ
適量
七味とうがらし
お好みで
温かいごはん
丼2杯分
このレシピの生い立ち
主人のお昼ごはんに、さっと作れるものを・・と思って。
1.
豚肉は塩コショウして、片栗粉をまぶしておきます。 キャベツは千切りにして電子レンジで1分ほど加熱しておきます。 玉ねぎは5ミリ厚さの半月切りにします。
2.
☆印の材料を混ぜ合わせ、火にかけて、甘味噌を作ります。 電子レンジで様子をみながら加熱しても○。
3.
フライパンにゴマ油を多めに入れ、豚肉を炒める。豚肉全体に火が通ったら、玉ねぎ、しょうがのすりおろしを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
4.
甘味噌を入れる。(上記の分量の半分~2/3程度)全体にしっかりからめる。火を止め、味をみて、ものたりないようであれば味噌をたす。(少し濃い目の味付けにしておきます)
5.
丼にごはんをもり、加熱したキャベツの半量ずつをのせる。 3をのせ、マヨネーズを細い格子状にかける。お好みで七味とうがらしをかけてできあがり。
6.
マヨネーズなしでも十分おいしいので両方おためし下さい。 すりゴマや切りのりをかけてもGood!
https://cookpad.com/recipe/132868
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.