文字サイズ:
小
中
大
印刷する
くるみのジェノベーゼ♪
by flan*
松の実をくるみで代用したジェノバソースのパスタ。さわやかな香りと香ばしさはそのままに、十分おいしくできます。
コツ、ポイント
くるみは160度で10分程ローストしておきます。くるみの他アーモンドを使用しても美味しくできました。好みでにんにくを少々加えても。
材料
(2人分)
バジル
ひとつかみ(12~15g)
くるみ(ローストする)
10g
オリーブオイル
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
塩
小さじ1/4
好みのパスタ
160g
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
パンやお菓子の混ぜ込み用にローストしたくるみは意外に余りがち。。なのでソースに利用。
1.
バジルとくるみ、オリーブオイルをミキサーかフードプロセッサーにかける。
2.
粉チーズと塩を加えて混ぜ合わせる。
3.
茹でたパスタにあえて塩こしょうで味を整える。バジルをそえて完成。
https://cookpad.com/recipe/1328944
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.