幼児食にも☆
バーミックスで鶏ミンチから手作りしましょ。
コツ、ポイント
梅あん、おいしいですよ☆
おばあちゃんからいただく梅干しの汁の活用方を考え中でした。
あんをかけるので、ハンバーグには下味不要です。
それによって、塩分摂取の過多を防ぎます。
翌日はみりんと醤油で照り焼き風にしてもGood!
このレシピの生い立ち
バーミックスで鶏の油ナシミンチを作ってみました♪
2.
鶏胸肉の皮と余分な脂身を除いて、1cm角に切り、バーミックスのミンサーでひき肉にする。
3.
2.に1.と片栗粉、卵を加え、バーミックスで混ぜる。
4.
乾燥したままのひじきを入れ、菜箸で混ぜる。
これによって、豆腐の水分を吸ってくれる。
5.
ふわふわなので、手にオイルを塗って成型し、フライパンで蒸し焼きにする。
6.
◎の材料をフライパンで煮たて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグにかければ完成です!
https://cookpad.com/recipe/1330121
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