かぶがキラキラおしゃれな副菜に大変身♪ほくほくのかぶにバター、ブイヨン(またはコンソメ)、砂糖が絶妙な味わいです。
コツ、ポイント
最初に焦げ目をつけることによって煮崩れを防げます。
煮ているときも、器具を使わずときどき鍋を揺するようにするのが煮崩れしないコツです。
このレシピの生い立ち
大好きなかぶのレパートリーを増やしたくて。
1.
かぶを8等分、串切りにします。キッチンペーパーなどで表面の水気をよく拭き取ります。
2.
スープ鍋にバターを溶かし、①を並べて中強火で両面こんがり焦がします。
3.
その間に、耐熱カップに水とブイヨンを入れ、レンジで加熱して溶かします。
4.
2に3と砂糖を加え、そのまま中強火で煮汁が濃縮されて
とろんとするまで煮ればできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/1330463
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