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春キャベツ・チキンマスタードチーズサラダ
by putimiko
受賞大感謝♪シャキシャキの春キャベツにあっさりしたマスタードマヨソースが合います(^0^)
コツ、ポイント
*ささみの変わりに胸肉やもも肉でも *ささみは焼いた方がおすすめですがヘルシーにレンジ加熱もOK! 【調理する場合】塩コショウして小さじ2の酒またはワインを振り600Wで1分半、 裏返して30~40秒。●にガーリックパウダーを足し和える
材料
(3~4人分)
春キャベツ(キャベツ)
4分の1(250g)
新玉葱 (玉葱)
中4分の1
明治十勝スマートチーズ
4個
ささみ
2本
●マヨネーズ
大さじ2
●マスタード
小さじ2
●牛乳
大さじ1
●レモン果汁
小さじ1
●砂糖
小さじ1
塩コショウ
適量
黒胡椒
適量
ガーリックパウダー
適量
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
*朝からでも簡単に出来るサラダなので、今回コンテストに参加させていただきました♪
1.
キャベツはザクザクと食べ易いサイズに切る。 新玉葱は、粗微塵切りにする(苦味が気になる方は、さらして、しっかり絞る)
2.
春キャベツをポリ袋に入れ600Wのレンジで2分加熱。(普通のキャベツの場合は少し加熱時間をプラスする)
3.
加熱したらザルに移し粗熱を取り、水分をしっかり絞る。
4.
●を良く合わせる
5.
ささみは筋取りして観音開きにする。フライパンにオイルを入れてささみを焼く。塩コショウ、ガーリックパウダーを振り火を通す。
6.
さいころ型に切る。または手で小さめに裂く。
7.
春キャベツと、新玉葱、●をよく和えて⑥のチキン、手でちぎったスマートチーズを入れる
8.
黒胡椒を入れて味を調え出来上がり。
9.
パンにもご飯にも良く合います。 野菜がたっぷりで栄養のバランスもOK♪
10.
11・6月13日 明治北海道十勝スマートチーズレシピコンテストで「朝ごはんにぴったり賞」を頂きました 有難うございます
https://cookpad.com/recipe/1330785
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