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鮭とじゃがいもバターの炊き込みご飯
by ちょこっとれいと
じゃがいものホクホクと、塩鮭のしょっぱさ、バターの風味がとっても良く合う!!
コツ、ポイント
仕上げのバターの風味がたまりません!!! おこげを作っても、とってもおいしいですよ!
材料
(2人分)
塩鮭
2切れ
じゃがいも
半分
きのこ(エリンギやしいたけ)
2個
米
1合
バター
10グラム
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
酒
小さじ1/2
塩
少量
コショウ
少量
出し汁
200cc
このレシピの生い立ち
鮭のソテーと付け合せのじゃがバターを、炊き込みご飯にしてみました!
1.
鮭は塩コショウを振って、フライパンでソテーする。
2.
じゃがいもを1cmの角切りにし、フライパンの空いているところに入れる。
3.
バター5グラムをじゃがいもに絡め、じゃがバターを作る。
4.
きのこは荒めのみじん切りにしておく。(どんな種類のきのこでもOK)
5.
米をとぎ、お釜に米、きのこ、醤油、みりん、酒、出し汁を入れる。
6.
鮭のソテーとバターを絡めたじゃがいもを炊飯器に入れ、いつものようにスイッチオン!
7.
炊き上がったら、残りのバターを混ぜ合わせて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1331043
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