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＊本格♪やわらかぃビーフカレー＊ |
 お肉がやわらかくて、うまぁ～い♪
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コツ、ポイント
牛肉に小麦粉をまぶして、よくはたくこと！！そして赤ワインで煮詰めると、やわらかーーーいビーフカレーができます♪
材料：
(４人分)
| 牛肉 | ３枚 |
|---|---|
| じゃがいも | ３コ |
| たまねぎ | ２コ |
| にんにく | １かけ |
| しょうが | １ｃｍ～２ｃｍ |
| 水 | ２カップ |
| 赤ワイン | 100ｃｃ |
| ナツメグ | ３ふり |
| チョコ | ３ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 市販のルー | お好み |
このレシピの生い立ち
再度挑戦してみましたぁ♪
| 1. | じゃがいもは少し大きめに切って、たまねぎは、1コ半はくし切り、残りはすりおろし。しょうが、にんにくもすりおろし。 | |
| 2. | 牛肉に塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶし、よく落とす。 | |
| 3. | 鍋に油をひき、たまねぎのくし切りを先→牛肉→たまねぎ、しょうが、にんにくのすりおろし→じゃがいもの順番で炒める。 | |
| 4. | 赤ワインを入れ、水を入れて、ふたをして１５分くらい煮詰める。 | |
| 5. | あくをとり、じゃがいもに串が通ったら、火を弱火にして、ルーを入れる。 | |
| 6. | ナツメグ、チョコを入れて完成♪ | |
| 7. | 次の日のビーフカレーは、前の日よりお肉がやわらかーーーぃです♪ | |
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