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minaの絶品♪舌平目のムニエル
by miminnie
高級レストランで食べる味が再現できました♪
コツ、ポイント
焼く時に、崩れないようにじっくり焼いてください。
材料
(2人分)
舌平目
二枚
生クリーム
40CC
醤油
10CC
バター
5グラム
塩・胡椒
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
ずっと食べたくてスーパーを探しまくりでした。あきらめかけた時、近所のスーパーで発見!!!即、買いました♪他の白身魚にも合うソースです♪
1.
舌平目に塩・コショウをして、小麦粉をはたく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて、身のほうから焼く。
3.
生クリーム、醤油を別のフライパンなどで加熱。沸騰手前で止めて、バターを入れる。味が足りなかったら、塩・コショウする。
4.
お皿に舌平目、ソースをかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1331354
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