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チョコた~っぷり☆チョコチップスコーン
by manacocos
チョコた~っぷりのサクッと美味しいスコーン♩ おやつに~コーヒーやホットミルクのお供にも~
コツ、ポイント
*チョコ1枚で作る時は、砂糖10g増やして作って下さいね! *3の作業はバターが溶けないうちに手早く作業するのがポイント。必ず冷やしたものを使って、ベタベタしてきたら冷蔵庫で冷ますといいですよ。 *焼き時間は焼き色を見て調節して下さい!
材料
(10個分(5cmセクレル))
バター
70g
ミルクチョコ
1枚
ビターチョコ
1枚
*薄力粉
200g
*ベーキングパウダー
大さじ1
*砂糖
40g
牛乳
90cc
このレシピの生い立ち
板チョコがいっぱいあったので大好きなスコーンにいっぱい入れて焼きました。
1.
バターを5mm角に切り、冷蔵庫で使う直前まで冷やしておく。チョコレートは包丁で細かく刻む。
2.
*の材料を合わせてボールの中にふるい入れ、冷やしておいたバターを加え、フォークで切るようにつぶす。
3.
バターが、ある程度細かくなったら、指をこすり合わせてバターをつぶしながら、サラサラのそぼろ状にする。
4.
牛乳と刻んだチョコレートを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
5.
粉っぽさがなくなってきたら手で1つにまとめて、2.5cmくらいの厚さにしてラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
6.
5のラップをはずし、型で抜いたり、手に小麦粉(分量外)をつけて、直径3~5cmくらいに丸める。好きな形でOK!
7.
天板に並べ、180℃に温めたオーブンで20分焼く。焼きあがったケーキクーラーにのせてさます。
https://cookpad.com/recipe/1331456
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