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クックモニターに参加している明治さんの北海道十勝スマートチーズ。濃厚な味なので、そのまま食べても美味しいですが、冬に甘みが強くなる長葱との相性の良さを直感。 旨味と口どけの良さを活かして、ヘルシーグラタンを作りました。