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**青じそ香る~♪タッカルビ風炒め**
by emakatu
青じそドレッシングを使うことでこってり味がさっぱりに♪ 青じそが香りつつ、さっぱり風味で野菜も肉も美味しく食べられます。
コツ、ポイント
*ごま油とにんにくを加熱する時は必ず弱火で。焦げると苦くなります。 *最後にドレッシングを入れたらあまり加熱しすぎないこと♪青じその香りがふわっとしたらすぐ火を止めます。
材料
(たっぷり3人分)
鶏もも肉
1枚
キャベツ
1/4玉
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ごま油
大さじ1
みじん切りにんにく
1かけら分
◆焼肉のたれ
大さじ3
◆コチュジャン
小さじ1~2(お好みで)
青じそドレッシング
大さじ1
このレシピの生い立ち
青じそドレッシングにモニター当選したので、いつもは使わない炒め物に使ってみました。青じそドレッシングを使うことで、いつもはこってり仕上げなタッカルビも、さっぱりした味になりました~!
1.
鶏肉は少し大きめの一口大に削ぎ切り。野菜は食べやすい大きさに切る。
2.
ごま油とにんにくをフライパンに入れ弱火で加熱。香りが立ったら鶏肉の皮目を下にして中火で焼きこんがりしたら全体を混ぜる。
3.
人参玉ねぎキャベツの順に平らにのせ蓋をして蒸し焼き。野菜に火が通ったら蓋を取り◆を入れて強火でざっくり混ぜる。
4.
最後に青じそドレッシングを入れざっと混ぜ青じその香りが立ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1331944
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