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うちの和風味噌ハンバーグ&おろしダレ♪
by にゃん子っち
チーズやデミグラスソースのこってりしたハンバーグもいいけど、味噌味も負けないよ♪あっさりなおろしダレでさっぱり食べようッ
材料
(4人分)
■
●[ハンバーグ]
合挽き肉
300g
味噌
大さじ3
日本酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
ナツメグ
小さじ1/2
味の素
小さじ1/2
パン粉
1カップ
卵
1個
玉ねぎ(みじん切り)
1/3個
にんじん(みじん切り)
1/4個
椎茸(みじん切り)
2個
にんにく(みじん切り)
1かけ
白ごま
大さじ1
塩こしょう
少々
■
●[おろしダレ]
大根(すりおろし)
300g
生姜(すりおろし)
1/2かけ
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1強
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
うち味噌ハンバーグとおろしダレを紹介します♪味噌とごまの風味が良く、あっさりしてとてもおいしいですよ〜(*^o^*)
1.
ハンバーグの材料を全てボールに入れて、よく捏ね混ぜ、4等分して、楕円形に丸めまーす
2.
フライパンに薄く油を敷いて、両面を中火で2〜3分ずつ焼いて焼き色を付け、蓋をして弱火で7〜8分じっくり中まで焼きましょー
3.
中までよく火を通したら、お皿に盛り付け、タレの材料を全て合わせ混ぜてからハンバーグにたっぷりかけて、完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1332333
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