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白菜のタッカルビ
by puhi
白菜で作ったタッカルビ。 スープが残ったら、ご飯を入れておじやにするのもオススメ。
コツ、ポイント
もちろん、定番のキャベツでも構いません。 水分が余分にでるので、食べ終わった後に適当に水分を足して、おじやを作ると2度おいしいです。
材料
(2人分)
鶏肉
1枚
白菜
1/8~1/6個
長ネギ
1/2本
塩
少々
黒こしょう
少々
○コチュジャン
大さじ1.5
○しょうゆ
大さじ1.5
○酒
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○にんにく
1片
○しょうが
1片
■
炒め用
酒
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
過去に雑誌で見たものを我が家流の味付けに変更しています。
1.
鶏肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをふる。 白菜はそぎ切り、長ネギは斜め薄切りにする。にんにくとしょうがはすりおろす。
2.
○をまぜあわせて、合わせ調味料を作っておく。
3.
ごま油で鶏肉の上下に焼き目をつけ、白菜と長ネギを加えてざっとまぜあわせたら、酒をふって蓋をして蒸し焼きにする。
4.
火が通ったら、合わせ調味料をくわえる。
https://cookpad.com/recipe/1332909
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