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ぜんまいの煮物
by タモちゃん
ぜんまいと色々ある物で田舎風に煮込みました♫ホッとする一品です
コツ、ポイント
きのこ類やちくわなどある物を加えたりしています いんげんなどあると彩りが良くなりますよ
材料
(鍋にいっぱい)
ぜんまいの水煮
1袋300g
じゃがいも
3個
人参
大1本
厚揚げ
大1丁
こんにゃく
小1枚
ごま油
約大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆料理酒
大さじ2
☆粉末だしの素
小さじ山盛り1
☆水
400cc
醤油
大さじ4
このレシピの生い立ち
懐かしいホッとするおうちの煮物 食べたくなって味を思い出しながら作ってみました
1.
じゃがいもは大き目に切り水にさらします。人参は乱切りにします
2.
ぜんまいは洗って長ければ切り、厚揚げは湯通しし食べ易い大きさに、蒟蒻も切ってサッと茹でておきます。今回は手綱にしました
3.
鍋にごま油を入れぜんまい、人参、蒟蒻の順に炒めます。油がまわったら☆印の材料を加えて強火で煮立てます
4.
煮立ってきたら醤油を加え残りのじゃがいもと厚揚げも加えます。再び煮立ってきたら中火にして蓋をして約20~30分煮込みます
5.
人参、じゃがいもに火が通っていたら出来上がり。時間を置くと味が馴染みます。お急ぎの時は仕上げに蓋を取って少し煮立てます
https://cookpad.com/recipe/1333730
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