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カキの味噌鍋
by monemaruku
プリプリのカキと野菜を味噌で味付けしました(^o^)最後にラーメンを入れ、カキのだしのスープにとっても合いおいしかったです!!カキのおいしい時期にいかがですか?
コツ、ポイント
カキと水菜はサっと火が通るぐらいがおいしいです(^ー^)ノ
材料
(3・4人分)
カキ
800ぐらむ
大根
3ぶんの1ぽん
ニンジン
1ぽん
しめじ
1ふくろ
水菜
1わ
白菜
2ぶんの1こ
ネギ
2ほん
豆腐
1ちょう
ラーメン
3ふくろ
■
(調味料)
だし汁
800㏄ぐらい
味噌
おたま1ぱい
酒
おおさじ3はい
みりん
おおさじ3はい
しょうゆ
おおさじ1ぱい
バター
10ぐらむ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました(^o^)お好みの野菜を入れて、アツアツをお召し上がり下さい!!
1.
大根とニンジンは皮をむき、短冊切りにします。そして、豆腐を水切りして適当な大きさに切ります。
2.
白菜を適当な大きさに切り、ネギを斜め切りにします。しめじを切りほぐします。
3.
水菜は適当な大きさに切ります。
4.
カキは塩水で洗い、ザルにあげ水切りします。
5.
土鍋に調味料を入れ、中火にかけ、混ぜます。
6.
【5】に火が通りずらい野菜(大根、ニンジン、白菜の芯、ネギ)から入れていきます。
7.
【6】に豆腐、しめじ、白菜を入れ、アクを取ります。
8.
最後に水菜とカキを入れ、バターを入れひと煮たちしたら出来上がりです!!鍋が食べ終わったら、ラーメンを入れて食べます。
https://cookpad.com/recipe/133391
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