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簡単☆鱈の白子のロースト
by きゅい太郎
表面はカリっと、中はトロっとした白子に青じそドレッシングがよくあいます♪ 温かいうちに召し上がれ 。o○
コツ、ポイント
・白子は新鮮なものを使い、優し~く扱いましょう ・3では、表面に焼き色がつく程度に一気に仕上げてください(中は半生です)
材料
鱈の白子
300g
大根
5cm
リケンのノンオイル青じそ
お好みで(たっぷりがオススメ)
このレシピの生い立ち
リケンさんの『ノンオイル青じそドレッシング』モニターに当選しましたヽ(*´∀`)ノ ♪ 旬の鱈の白子がお買い得で、白子ポンズをヒントに温かい1皿を作ってみました
1.
大根は皮をむいて、すりおろし器等で大根おろしを作り、水気をしっかりと切っておきます
2.
白子は塩水で軽く洗い流し、一口大に切って、表面に小麦粉を軽めにまぶしておきます
3.
油(分量外)をひいて温めたフライパンに2を入れて両面を焼きあげます (中火~強火)
4.
焼き上げた3と1をお皿に盛りつけて、青じそドレッシングをたっぷりとかけて完成です
https://cookpad.com/recipe/1334006
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