ご飯にかけても丁度いいくらいのしっかり味のポトフが作りたくて、味を濃く作ってあります。
このレシピの生い立ち
しっかり味のポトフが作りたくて。
1.
ニンニクはスライス。ベーコンは適当な大きさに。その他の野菜を好みの大きさに切る。圧力鍋で調理の方は野菜は大きめに。
2.
鍋にオリーブオイルを少量ひき、ニンニクのスライスを弱火で炒める。香りが出たらベーコンを投入して軽く炒める。
3.
その他の野菜を全て鍋に投入し、水、ローリエ、コンソメ、塩を入れたら野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
4.
※圧力鍋の方は、圧力時間10分で時間がきたら蒸気抜き。
5.
ソーセージを焼いて、鍋に投入。ソーセージは煮込むと味が抜けるので、私は最後に入れるのです。
6.
仕上げに、味を見て薄ければ塩コショウして完成♪
7.
★乾燥パセリで飾ると綺麗です^^
粉チーズをかけて食べてもすごくおいしいですよ!
私はタバスコをかけるのも好きです。
https://cookpad.com/recipe/1334184
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