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簡単!!レバーと豆苗のレバ豆炒め!!!
by ザオリク
簡単!!レバーと豆苗のレバニラならぬレバ豆炒め!!しかもうまーーい!ご飯も進むのでがっつりどうぞ。
コツ、ポイント
炒めるときは一気に!!
材料
(4人分)
鶏レバー(ハツつき)
300グラム
もやし
300グラム
豆苗
150~200グラム
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆おろしにんにく
小さじ1
☆おろし生姜
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
片栗粉
適量
塩コショウ
適量
オイスターソース
大さじ3
サラダ油かオリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
レバニラを作ろうとスーパーへ行くと、にらが高かった。仕方がないからお隣で売っていた豆苗で(●'Д`●) だって安いんだもん+.('∀`*)b
1.
鶏レバーは一口サイズに切って、臭みを取って下処理をしておく。
2.
切った鶏レバーを☆の調味料と合わせて、15分ほど置く。
3.
調味料に浸しておいた鶏レバーの余分な水分をキッチンペーパーなどで拭きとって、片栗粉をまぶして高温の油でカラッと揚げる。
4.
揚げ終わったら、揚げるのに使ったフライパンの油をキッチンペーパーで拭きとる。拭き取ったらそこへまた揚げた鶏レバーを入れる
5.
鶏レバーともやし、豆苗も入れて強火で一気に炒める。塩コショウとオイスターソースを入れて、ザッザと炒める!
6.
もやしシャキシャキ感が残りほうがおいしいです! 出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1334691
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