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チョコナッツのアメリカンクッキー
by ひづひ
しっとり生地にチョコとナッツがゴロゴロ、食感が楽しいクッキーです。 混ぜるだけで簡単に作れます♪
コツ、ポイント
□チョコはダースチョコを使っています。板チョコよりも、厚みがあるチョコの方がゴロゴロして美味しいと思います^^ □バターは有塩と無塩を1:1で使っても。その場合、塩は入れない。 □ライ麦粉は入れなくてもOK。その場合、薄力粉を150gに。
材料
(25〜30枚)
無塩バター
80g
三温糖
70g
グラニュー糖(上白糖でもOK)
50g
卵
1個
*薄力粉
120g
*ライ麦粉
30g
*重曹
小さじ1/4
*塩
2つまみ
バニラオイル
小さじ1/2
牛乳
大さじ2
チョコ
45g〜
くるみ
40g
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているこんな感じのクッキーが好きで、家でも作れないかな?と思って。 袋に書いてある材料を見て試作を繰り返しました。 完全には真似出来ないけど、近づけたかな♪
1.
*は合わせてふるっておく。 卵は溶いておく。
2.
チョコは1個を2〜3等分しておく。 くるみは大きめに割って、140度のオーブンで10分ローストしておく。
3.
ボウルにバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。
4.
三温糖、グラニュー糖を入れて、泡立て器で混ぜる。 砂糖が溶けきらなくても大丈夫です。
5.
溶いた卵、バニラオイル、牛乳を加えてさらによく混ぜる。
6.
ふるった*を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。 ローストしたくるみも加えて軽く混ぜる。
7.
スプーン2本を使って生地を天板に落とし、形を整える。(直径3cmくらい) 焼くと広がるので間隔をあける。
8.
170度のオーブンで5分焼いたら1回取り出し、切ったチョコをクッキー1枚につき1〜2個ずつのせる。
9.
再びオーブンに入れ、5分焼いたら出来上がり♪ 焼きすぎると固くなるので注意して下さい。
10.
プレゼントにも♬ しっとり美味しいチョコナッツクッキー^^
https://cookpad.com/recipe/1334722
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