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このレシピの生い立ち
大好きなれんこんを鶏団子に入れて、ふわふわに♡
1.
鍋に分量の水とだし昆布を入れ、昆布が広がるまで少しおく。
3.
長ネギは5センチの斜め切り、せりは5センチに切り、舞茸は適当な大きさに裂く。
4.
鶏ひき肉・☆・すりおろしたれんこんをボウルに入れ、粘り気がでるまで混ぜ合わせる。
5.
鍋に酒とめんつゆ、長ネギを加え、中火にかけて煮立たせる。
6.
煮立ったら、鶏団子の肉だねをスプーンなどで一口大の大きさに丸めるようにして落とす。
7.
再び煮立ったら、舞茸と水でさっと洗った春雨を入れ、5分ほど煮る。
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