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春菊の明太マヨ和え
by JUNちゃン
春菊と明太マヨ、よく合います。簡単調理で色きれい。ぜひお試しを。 ※2011/3/29 話題入り感謝です♡
コツ、ポイント
春菊は、よく絞ってから和えてください。水っぽくならないように。
材料
(4人分)
春菊
2把(240グラム)
辛子明太子
1/4腹(1本の半分)(50グラム)
マヨネーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
母がずっと作っていた組み合わせ。 我が家でも、よく作っています。
1.
春菊は、熱湯でゆで、水にとる。しぼって、2センチ長さに切る。
2.
明太子は、包丁で切れ目を入れ、包丁の背でそっとしごいて、中身を取り出す。 ボウルに入れておく。
3.
明太子と、マヨネーズを混ぜる。
4.
春菊の水気をもう一度よく絞って、ボウルに入れる。
5.
やさしく混ぜて、和える。
6.
器に盛り付けて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1335046
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