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バレンタインに★簡単!チョコマドレーヌ
by munyan0214
甘さ控えめなチョコレートマドレーヌ。 バレンタインにもいいかも~♪ 焼きたてはふわふわ、1日おくとしっとりとします。
コツ、ポイント
粉をふった型で焼いた方が仕上がりがきれいになります。 オリーブオイルを使用しましたがサラダオイルでもOKです。 洋酒の香りが強い方が好きなので洋酒が多めに入っていますが、苦手な方は減らして下さい。 チョコレートはガーナブラックを使いました。
材料
(シェル型20~25個分)
卵(Mサイズ)
2個
砂糖
60g
牛乳
大さじ2
◇薄力粉
80g
◇アーモンドパウダー
30g
◇ベーキングパウダー
3g
◇ピュアココア
20g
★バター
65g
★チョコレート
58g
★オリーブオイル
大さじ3
ラム酒
大さじ2
オレンジキュラソー(あれば)
大さじ1
このレシピの生い立ち
甘さ控えめなチョコ味のマドレーヌをお腹いっぱい食べたかったので(笑)
1.
★の材料を電子レンジにかけて溶かしておく。(500Wで1分~1分半)
2.
ボウルに卵を入れて泡立て器で割りほぐし、砂糖と牛乳、ラム酒、オレンジキュラソーを入れてさらに混ぜる。
3.
◇の材料をふるいながら2のボウルに入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わす。
4.
3のボウルに1で溶かした材料を入れ、さらにしっかり混ぜ合わせる。
5.
4を冷蔵庫で一晩寝かせる。(急ぐ場合は冷蔵庫で2時間位寝かせてでもOK)
6.
シェル型にサラダオイル(分量外)を塗り、5の生地を入れて180度のオーブンで13~15分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1335628
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