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羊のシシカバブ煮込みハンバーグ風
by 桃かっぱ
材料が手に入れば簡単、おいしい!! しかもヘルシー♪
コツ、ポイント
腎臓病の家族のための減塩メニューなので塩味はシシカバブミックスの塩分だけです。好みで赤ワインと一緒にコンソメを入れても。
材料
羊挽肉
450g
玉ねぎ
1個
人参
1本
セロリ
1本
にんにく
1片
トマト缶
1缶
赤ワイン
50cc
オリーブオイル
大さじ1
シシカバブミックス
大さじ1
アジョワンシード
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
シシカバブ大好き。 簡単に、しかも野菜たっぷりで作りたい!!そんな想いから生まれたレシピです。
1.
にんにくと玉ねぎを刻みます。
2.
人参は小さめの乱切り。
3.
セロリはざく切り。
4.
シシカバブミックスがなければコリアンダー粉、唐辛子粉、オールスパイス、胡椒、クミン粉、クローブ、又はカレー粉と塩で代用。
5.
アジョワンシードはごま炒り器で軽く炒りましょう♪
6.
羊挽肉をビニール袋に入れて、シシカバブミックスを入れます。
7.
5で炒ったアジョワンシードを入れます。
8.
モミモミして混ぜてください。
9.
にんにく、玉ねぎ、人参をオリーブオイルで炒めます。
10.
セロリの茎を入れてさらに炒めます。
11.
8の挽肉を形を整えながら、野菜の隙間に入れて焼いていきます。
12.
肉団子を転がしながらどんどん焼いていきます。
13.
最後の一個♪
14.
さらに炒めます。
15.
セロリの葉っぱ部分投入。
16.
トマト缶を入れます。
17.
トマト缶を赤ワインで洗って(笑)、
18.
赤ワイン投入♪
19.
軽く混ぜて、
20.
ふたをして肉に火が通るまで煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/1335664
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