'15.11.10話題入りしました♡ごまをまぶして香ばしく焼きあげた鮭に、味噌マヨ味のきのこをソースとしてのっけました。
コツ、ポイント
ごまがプチプチ弾けるので蓋を忘れずに。
このレシピの生い立ち
いつもの鮭のムニエルに変化をつけました。
1.
しめじ・えのきは、石づきを落としほぐす。えのきは、半分に切る。●の材料を混ぜ合わせておく。
2.
炒りごまとパルメザンチーズをトレーに混ぜ合わせておく。
3.
鮭の切り身は、キッチンペーパーで水分を拭き取り、表面にバターを薄く塗り、塩コショウを少々して2をまぶす。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱して鮭を入れ、蓋をして中火でこんがり焼く。両面とも焼いて火を通し、皿に移す。
5.
フライパンの油をふき取り、オリーブオイル少々を足してきのこを炒める。
6.
しんなりしたら弱火にして、塩コショウ少々と●の合わせ調味料を加え軽く炒め合わせて鮭の上に盛る。
7.
2011.10.27
アサヒビール北海道・羅臼秋鮭レシピコンテスト銀賞受賞しました。
8.
2015.11.10
つくれぽ10人で話題入りすることができました。素敵なつくれぽを、皆様ありがとうございました♡
9.
2016.9.7
ピックアップレシピに選んで頂きました。ありがとうございました♪
10.
2016.10.26
つくれぽ100人になりました。皆様ありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/1336653
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