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冷蔵庫で漬ける大根のお漬物[簡易版]
by gie.
薄ぅ~く切ることで手っ取り早くお漬物がいただけます。
コツ、ポイント
鷹の爪はお好みで量を増やしたり、或いは無くしたりしてください。 水分がかなり出ます。袋の密閉はぬかりなく。
材料
大根
200g
砂糖
大さじ2
塩
小さじ2分の1
酢
大さじ1と2分の1
鷹の爪(輪切り)
4~5個
このレシピの生い立ち
レシピID :1069108 より少量の大根で作る術を考えて。
1.
大根は薄切りにします。 写真は短冊っぽいですがいちょう切りでも可。
2.
ジップロックのようなジッパー付き密閉袋へ材料を全部入れ、封をして全体に混ぜます。
3.
全体的に混ざったら袋の空気をできるだけ抜いて密閉。 冷蔵庫で24時間程漬ければ度OK。
4.
水分がたっぷり出ますので、お召し上がりの際には水分を少し絞っても。
https://cookpad.com/recipe/1338265
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