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ギュギュッとしっかり☆カスタードプリン
by きのうのきのこのこ
しっかりと固いプリンが好きな方はぜひ!! 試行錯誤、好みのプリンにたどり着きました♪ 混ぜるだけで簡単です☆
コツ、ポイント
普通のプリンを焼くよりは、焼き時間は長めです。
材料
(プリンカップ9個分)
■
☆カラメルソース
砂糖
100g
水
50㏄
■
☆プリン液
たまご
3個
砂糖
40g
牛乳
250㏄
生クリーム
100㏄
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
固めのしっかりしたプリンが大好きなのですが、 なかなかレシピに出会えず、自分で試行錯誤作ってみました。
1.
カラメルソースは、鍋に砂糖と水を入れ、中火でフツフツと好みの具合に色づいてきたら出来上がり。
2.
カラメルソースが熱いうちに、プリンカップに入れて冷ましておく。
3.
プリン液は、上から順によく混ぜて行く。出来れば2度、裏ごしするとなめらかな仕上がりになります☆
4.
カップに注いだら、1カップずつ、アルミホイルで蓋をします。
5.
あとはお好みの方法で蒸し焼きに♪ カップを揺すると中心が少しフルフルするくらいでokです。
https://cookpad.com/recipe/1338789
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