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☆おろし照り焼き♡豆腐ハンバーグ☆
by sairamama
ヘルシーな和風ハンバーグです♡濃いめの味付けなので、ごはんがすすみます(^^♪
コツ、ポイント
とうふは、木綿でもOKです。お湯を入れ蒸し焼きにするとふんわり仕上がります(^_^)v
材料
(4人分)
鶏ミンチ
300g
玉ねぎ
1/2個
とうふ(絹ごし)
280g
卵
1個
・おろ生姜チューブ
6c
・しょうゆ
小さじ2
・酒
小さじ1
・塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
お湯
1/2カップ
大根
5c位
大葉
4枚
☆しょうゆ
大さじ4
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
ヘルシーでごはんが進むおかずを作りたくて(^-^)
1.
玉ねぎはみじん切りにし、レンジで2分加熱して冷ましておく。
2.
とうふは切り目を入れ、ルクエで3分加熱し水切りをする。
3.
玉ねぎと、とうふが冷めてから、鶏ミンチ、卵、しようが、しょうゆ、酒、塩、こしょう、片栗粉を入れる。
4.
しっかりと混ぜ合わせる。
5.
大根は、皮をむいておろし水気をきっておく。
6.
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
7.
たねを、お好みの大きさに丸める。フライパンに油を熱し焦げ目がつくまで焼く。
8.
焦げ目がついたら、ひっくり返す。
9.
お湯を入れ、フタをして蒸し焼きにする。
10.
水分が無くなったら☆の調味料を回し入れ少し煮詰める。
11.
少しとろみがついてきたら、大根おろしを入れる。
12.
大根おろしを全体にからめる。
13.
器に盛り付け、千切りにした大葉を盛り、完成です。
https://cookpad.com/recipe/1338843
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