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残り野菜と ゆで卵のヘルシー煮物
by 美っちゃんママ
冷蔵庫の半端野菜と ゆで卵でボリュームアップ。ラカントSを使ったヘルシー煮物で野菜をたくさん食べよう
コツ、ポイント
砂糖を使わず、ラカントSを使う事で 甘さは、そのままですがカロリーダウンになるので 夕食時でもカロリーを気にせず たくさん野菜が摂れます
材料
(2人分)
ゆで卵
2個
大根
10cm
里芋
4個
人参
2分の1本
白菜
3枚
醤油
大5
みりん
大1
ラカントS
大3
だし顆粒
大1
このレシピの生い立ち
ラカントSを使ってヘルシーに冷蔵庫に残った半端野菜とゆで卵でボリュームアップしました
1.
しれぞれの野菜を食べやすい大きさに切り、大根は、お米のとぎ汁で下茹でする
2.
野菜を鍋に入れて、野菜がかぶる位の水を入れて沸騰させる。沸騰したら調味料を入れ煮込む
3.
少し煮込んだら 茹でた卵を そのまま入れてさらに程よく煮込む
4.
皿に盛り付けるときは、野菜とゆで卵は半分にして色あいよくよそう
https://cookpad.com/recipe/1339421
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