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アボカドのケークサレ
by エルミん
アボカドたっぷり♪ アボカド好きな人におすすめのケークサレです☆ 朝食やおやつ、ワインのおつまみにもどうぞ!
材料
アボカド
1個
玉ねぎ
1/4個
ロースハム
4枚
プロセスチーズ
3個
粉末パセリ
適量
ミニトマト(飾り用)
4個
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1と1/2
卵
2個
オリーブオイル
大さじ3
砂糖
10g
牛乳
大さじ1
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
栄養価の高いアボカドをケークサレに入れてみました。
1.
アボカドは半分に切り、種を取り除いて皮を剥く。 1センチ角にカットする。
2.
チーズは5ミリ角に切り、 ミニトマトは縦4つに切っておく。
3.
ロースハムを5ミリ角に切り、玉ねぎは粗いみじん切りにしておく。
4.
フライパンにオリーブオイル(分量外)をしき、玉ねぎ・ハムを炒める。
5.
ボウルに卵を割りほぐし砂糖を入れて混ぜる。 塩・こしょうを入れてさらに混ぜる。
6.
オリーブオイルを入れよく混ぜ、牛乳を入れてさらによく混ぜる。
7.
ミニトマト以外の材料を6に入れて混ぜる。 粉末パセリも入れる。
8.
振るった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
9.
クッキングシートを敷いたパウンド型に8を入れ、表面を平らにならす。
10.
180度に温めておいたオーブンで30分焼く。 途中10分ほど焼いたら一旦取り出してミニトマトを埋め込むように飾る。
11.
再びオーブンに入れ、 焼きあがったら竹串で刺してみて何もついてこなければOK♪
12.
すぐに型から出し、シートを取って金網の上で冷ます。
13.
カットするとこんな感じです☆
https://cookpad.com/recipe/1339574
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