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さつまいもの甘煮★圧力鍋使用★加圧1分♪
by yuriyurih
さつまいもの甘煮・・・今まではレトルトのを買ってましたが、自分で作ると甘さも加減できて、しかも美味しい♪お弁当にも♪
コツ、ポイント
圧力鍋のメーカーや性能によって、加圧時間が多少違ってくるかと思われます。 ちなみに、このレシピで使用した圧力鍋は、通販で買った「マ・ローニエ」というお鍋です。
材料
(3~4人分)
★さつまいも
300g
★三温糖(砂糖でも可)
大さじ3
★みりん
大さじ3
★塩
小さじ1/4
★水
100cc
このレシピの生い立ち
圧力なべと一緒に買ったレシピ集を参考に。。。 いろいろ試しましたが、この味付けが甘くて私も子供も大好きです。
1.
さつまいもを7~8mmくらいの厚さに輪切りにして水にさらす。(水は分量外) なべに入れる前に水切りをする。
2.
圧力なべに、★印すべて投入して、ふたをして強火にかける。
3.
沸騰して、ピンがあがり蒸気が出てきたら、弱火にして1分加熱し、火を止める。 圧が下がりピンが下がれば、ふたを開ける。
4.
強火にし、煮詰める。煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1339785
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