フルーツグラノーラと板チョコを入れたザクザクっとしたクッキー☆クッキーは砂糖控えめなので朝食がわりにも◎
コツ、ポイント
生地はしっかり成型しなくてもラフな感じでまとまっていればオッケーです。
生地の大きさや厚さによって焼き時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
フルーツグラノーラが少しだけ余っていたので。
1.
無塩バターは常温に戻してやわらかくしておく。チョコレートは小さめに砕いておく。薄力粉はふるう。オーブンは180℃に予熱。
2.
バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。
3.
溶いた卵を4〜5回にわけて少しずつ入れながらその都度よく混ぜる。
4.
薄力粉を入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜたらグラノーラ、チョコを加えて混ぜる。
5.
指先で生地をまとめるようにして成型する。厚さは1㎝くらい。二口くらいで食べれる大きさ。
6.
180℃のオーブンで15分〜18分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/1340008
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