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バナナとホワイトチョコのマフィン
by manacocos
焼きたてはふわふわで、ホワイトチョコがとろ~~~りと溶けていておいしいマフィンです♪おやつにもど~ぞ( ´ ▽ ` )ノ
コツ、ポイント
バターと砂糖をしっかり混ぜるのと、レシピ5、6で混ぜすぎないことがふんわり仕上げるコツかな♩ 次の日もしっとり美味しいです♪( ´▽`)
材料
(マフィン型5~6個)
ホワイトチョコ
40g
バナナ
1本(70~100gくらい)
牛乳or生クリーム
大さじ2
バター
60g
三温糖or砂糖なら何でも
50g
卵(Lサイズ)
1個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
お友達の誕生日に「いつものバナナマフィンにホワイトチョコを入れてあげたい!」と長女の一言から出来たマフィンです。
1.
材料を量り、ホワイトチョコを細かく刻み、バナナはフォークなどでしっかり潰して、牛乳又は生クリームを入れよく混ぜる。
2.
バターをレンジで20秒くらいチンして柔らかくする。(室温で戻してもOK)オーブンを170℃に余熱する。
3.
ボウルにバターを入れ泡立て器でよく混ぜてから、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。ここでしっかり混ぜるのがポイント!
4.
といておいた卵を少しづつ入れてよく混ぜる。
5.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、その半量を4に入れ軽く混ぜ、2のバナナの半量を入れ軽く混ぜる。
6.
残りも同じようにその都度混ぜ、全体に粉っぽさがなくなりなめらかになればOK!刻んだホワイトチョコを混ぜる。
7.
スプーンで型に入れて、170℃に余熱しておいたオーブンで25~30分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり~
8.
ミルクチョコレートでもチョコのつぶつぶが残って、とってもおいしいかったてす^-^
https://cookpad.com/recipe/1341407
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