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チキンのカチャトーラ&スパゲティ
by まきsan
パスタにラカントで甘味をつけるとほんのり美味しくなりました。カロリー0の甘味料なので使いやすいですね。
材料
(2人分)
鶏もも肉
150g
トマト水煮
1缶
玉ねぎ
1玉
エリンギ
1本
ピーマン
2個
にんにく
1かけ
白ワイン又は日本酒
50cc
ラカント 又は さとう
大さじ1
塩コショウ
少々
しょうゆ
小さじ1
サラダ油
少々
パスタ
160g
このレシピの生い立ち
チキンのカチャトーラを作っていて少し甘味が欲しかったのでラカントを入れてみました。
1.
鶏肉は一口大、玉ねぎは薄切り、エリンギは食べやすい大きさにピーマンは細切りに切る。
2.
お湯を沸騰させ、パスタを袋に表示の時間茹でる。
3.
フライパンを温め、油をひいて、つぶしたにんにくと鶏肉を炒める。
4.
玉ねぎ、エリンギ、ピーマンを加えて塩コショウして炒める。
5.
白ワイン又は日本酒を入れ、沸騰させてアルコール分を飛ばす。
6.
トマトの水煮を入れて10分程煮込み、ラカント、しょうゆを入れる。塩コショウで味をととのえる。
7.
茹でたパスタを6に入れて混ぜ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1342579
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