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牛すじで!肉マニアのどて煮とどて飯!
by しるびー1978
簡単美味しいまかない飯。ラーメン屋で出てきそう!どて煮ならおつまみにもなりますね!日本酒、焼酎、ハイボールなんでもこい!
コツ、ポイント
とにかく時間をかけて煮込むこと。焦がさないでね!
材料
(2〜)
牛すじ
300g
長ネギ
1本
水
ひたひた
三温糖(砂糖)
大さじ3
酒
大さじ2
味噌
大さじ4位
こんにゃく
250g
このレシピの生い立ち
好きな熊本豚骨ラーメン屋さんのまかない飯。いつも美味しいので自分で作っちゃいました!
1.
今日の主役国産牛すじ!美味しく変身しちゃいます!下処理の仕方は〜
2.
レシピID:1806160をご覧ください!
3.
柔らかくなったらこのまま煮込んでもいいんですが、今日はあっさり仕上げたいので煮汁は使いません。すじを一口大に切って!
4.
長ねぎは斜めにスライス!
5.
ど〜ん!
6.
長ねぎの青いとこは輪切りね!最後に使います。
7.
こんにゃくも〜
8.
食べやすい大きさに切って〜
9.
ど〜ん!
10.
水をひたひた〜
11.
調味料全部入れて〜
12.
火をつけます!沸騰したら〜
13.
弱火にしてふたをします。1時間位煮込みます。
14.
途中かき混ぜてね!
15.
煮詰め過ぎない様にね!味見をします。
16.
お皿に〜
17.
ど〜ん!
18.
長ねぎの青いとこど〜ん!ご飯と一緒にかきこめ〜!七味が合うかな?
https://cookpad.com/recipe/1342800
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