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おから入りプチパン
by まあくんのおくさん
おから入りでお腹にも優しい~。混ぜて焼くだけでミルク味で外カリッと中ふわ~んなパンの出来上がり~♬祝☆話題入り
コツ、ポイント
よ焼き上げ時間は3個分で作成した場合です。2個分で作成なら焼き上げ時間をほんの少し長めにするか、あまり高さをつけずに形を整えてあげると中までしっかり熱が通ると思います。生地が扱いやすいように薄力粉量を少し増やしてレシピ見直しました。
材料
(プチパン3個(径5cm程度))
おから
50g
●薄力粉
75g(50gの場合工程7と8参照)
●ベーキングパウダー
2g
●スキムミルク
15g
●砂糖
15g
牛乳
30g
練乳(又はサラダ油…※参照)
10g
このレシピの生い立ち
パン大好きだけど…万年ダイエットで沢山食べれないvv; 少しでも気楽に食べれるパン作りを考案♬
1.
オーブン予熱180度で開始~
2.
ボウルに●を入れ泡立て器で混ぜる(ダマ防止です)
3.
2におからを混ぜます。混ぜていくと大きいおからの塊も細かなものになっていきます。
4.
泡立て器からゴムべらに替え、3に牛乳を入れ混ぜます。次に練乳を入れ混ぜます。
5.
生地はラップで包んで丸め、コロンと転がすようにクッキングシートの上に置き、ラップ越しに形を整えます。
6.
180度15分程度で焼き上げ完成☆何にも付けなくても甘くて美味しくスコーンのようです。出来たてが最高ですよ。
7.
薄力粉50gでも作成可能です。味や見た目、ボリュームにさほど変わりありませんが生地が緩めです。8の工程を参考にして下さい
8.
生地は少しダラっとしてます。クッキングシートを敷いた鉄板の上に盛り分けます。指先を水で濡らし生地を軽く触って形を整えます
9.
50g程度のさつま芋を角カットしてレンジでふかしてから、一緒に混ぜて焼きました~もうお腹いっぱいです♬
10.
20gを全粒粉にしてみました。ますますヘルシーです。
11.
※サラダ油を使用すると甘さは減りますがフカフカな丸パン風に♬。平らにしてクリスピー生地としてピザ風にして食べても美味^^
12.
サラダ油の場合は生地を分割してラップの中で丸くまとめクッキングシートを敷いた鉄板の上に配置し180度15分で焼きます
13.
2011/06/03 話題入りしました。作って下さった方々、有難うございます♬
https://cookpad.com/recipe/1343111
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