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みたらし風な甘酒♡
by miyuki12
少量のしょう油が隠し味♡味に深みが出て、とっても円やかに♡砂糖少なめでも、美味しいです。
コツ、ポイント
酒かすの分量はお好みで調節下さい。しょう油は、加熱してから加えて下さってもOKです。不思議と後から甘く感じてくるので、よく混ぜ、最初は砂糖は少し控えめ(小さじ1~)でも。
材料
(1人分)
酒かす
小さじ2~(お好みの量)
低脂肪牛乳(普通牛乳でも)
150cc
スキムミルク
小さじ1
甘味料(砂糖でも)
小さじ1~
しょう油
小さじ1/2位
このレシピの生い立ち
味噌とも相性がいい酒粕。少量のしょう油を入れても飲み物にしても、味に深みが出て美味しかったので。覚書に
1.
コップに酒かすと牛乳を小さじ1程度入れ、レンジ500wで20秒位加熱して柔らかくする。
2.
1に◎の材料を加え混ぜたら、牛乳を少しずつ加えて溶いていく。
3.
レンジ「牛乳」コースで温め、混ぜれば出来上がり。
4.
mitttunさんが生姜のみじん切りを入れてアレンジ下さいました。有難う~
5.
みのらちゃんさんが、スキムミルクで作り、片栗粉でとろみをつけて下さいました。有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/1343398
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