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❤親子丼❤家族絶賛!我が家の黄金比
by ♡kikilala♡
家族絶賛!我が家の親子丼の黄金比です。 ふわとろっで美味しいです❤
コツ、ポイント
③をご飯の上に乗せる時に、まわしながら入れるとおつゆがご飯全体に馴染みます。 醤油は薄口醤油の方が卵が茶色くならず、見た目も綺麗です。
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯
卵
2個
鶏肉
100g
たまねぎ
1/4個
長ネギ
少量
■だし汁
25cc
■醤油(あれば薄口)
25cc
■みりん
50cc
■砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ふわとろっで美味しい親子丼を目指して作りました^^
1.
鶏肉は小さめに切り、たまねぎは薄切りにする。長ネギは白い部分と青い部分を斜め切りにする。
2.
■を鍋に入れ①を入れ、弱火で煮る。時々鶏肉をひっくり返して火を通す。
3.
卵を溶き、半分の量を入れる。揺すりながら固まり出したら、残り半分を入れ、半熟が残る程度で火を止める
4.
丼にご飯を入れ、その上に③を乗せて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1343540
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