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☆幼児食☆野菜たっぷり豚そぼろ
by mina母ちゃん
ご飯好きな息子に、お肉も野菜も食べさせたくて。息子のリクエストで週2は作ってるかも。
コツ、ポイント
味付けは3歳なりたての息子用。1歳半くらいのときは醤油・みりん小さじ1くらいで作っていた。分量は作りやすい量なので結構いっぱい出来ちゃいます。レンチンはしなくてもいいけど、人参が固くて吐き出されたことがあるので一応してます。多少は時短?
材料
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/4個
人参
3cm
他野菜
適量
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜もお肉も単品だとあまり食べないけど、ご飯に混ぜると何でも食べる息子のために。1歳半くらいから3歳になる今も大好物♪
1.
玉ねぎ・人参をみじん切りにする。
2.
【1】に水を少し足しレンジで1分チン。かき混ぜてもう1分チン。
3.
チンの間に他の野菜をみじん切り。よく入れるのはエリンギ・なす・小松菜など。
4.
フライパンに油を少量入れ、豚ひき肉を炒め、野菜を入れてよく炒める。
5.
醤油とみりんを入れ、少し水気が残るくらいまで煮詰めて完成♪
6.
離乳食完了期や終わったばかりなら、水を入れて煮込んで水溶き片栗粉でとろみをつけて餡掛けみたいにしてもいいかも。
https://cookpad.com/recipe/1343570
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