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甘じょっぱい♪チーズの蜂蜜レモン漬け
by 和Station
スマートチーズならではのほろほろした食感を楽しめつつ、蜂蜜の優しい甘みが広がります。トマトで彩りUP!白ワインのお供に。
コツ、ポイント
ミニトマトは湯むきすることで蜂蜜レモンがしみ込みこんでくれます。人数が多いときは、スマートチーズを1個につき8等分でもいいかもしれません。
材料
(2人分)
スマートチーズ
4個
ミニトマト
10個
レモン汁
大さじ2
蜂蜜
大さじ2
ブラックペッパー
ひとふり
このレシピの生い立ち
大好きなスマートチーズのほろほろ感を蜂蜜レモンの甘みと一緒に漬けたらおいしそうだな〜と思って。
1.
ミニトマトのへたを取り、へたと反対側(お尻側)に爪楊枝で穴をあける。
2.
スマートチーズは1/4にカット。
3.
ミニトマトを熱湯にくぐらせてすぐに冷水ににつけ、皮むきをする。
4.
ジップロックにレモン汁と蜂蜜を入れ、トマトとチーズを入れる。1時間以上冷蔵庫で冷やしたら完成。ブラックペッパーを一振り!
https://cookpad.com/recipe/1343841
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